Sup Udang

Bahan-Bahan :

300	gr udang jerbung, kupas, sisakan ekor
2	bh jeruk nipis, peras
1	bh lobak belah 4, iris 1 cm
2	bh wortel, iris seperti korek api
1/2	sdt garam
1	sdt merica
4	siung bawang putih, haluskan
2	sdt kaldu ayam bubuk
2	btg daun ketumbar, ikat
1000	ml air
1	btg daun bawang, iris serong 1 cm
2	sdm kecap ikan

Cara Mengolah :

1.Lumuri udang dengan air jeruk. Diamkan 15 menit. 2.Rebus udang bersama daun ketumbar dan daun bawang. Buang busanya. Sishkan. 3.Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, aduk - aduk, tambahkan 100 ml air rebusan. 4.Masukkan tumisan dalam rebusan udahng. Tambahkan kaldu, lobak, garam, dan merica. Didihkan.